|
|
Berglandschap Met Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Citroensap
125 g pure chocolade
125 g zachte boter
6 soeplepels bloemsuiker
500 g kastanjecreme met vanille (in blik)
50 g ultrafijne griessuiker S2
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breek de chocolade in kleine stukken en laat ze smelten in een warmwaterbad of in de microgolfoven. Giet in een slakom de kastanjecreme, de griessuiker, de zachte boter en de gesmolten chocolade. Meng alles voorzichtig: de massa moet heel homogeen zijn.
Geef het deeg de vorm van een grote bol en leg hem op een ijsgekoelde dienschotel. Laat de kinderen deze massa kneden tot een berglandschap.
Om te glaceren: Meng het citroensap en de bloemsuiker, totdat de suiker volledig opgelost is. De bereiding moet wit en stroperig zijn. Giet over de toppen van de bergen als eeuwige sneeuw.
Als dit klaar is, laat tenminste 2 uur of tot aan het opdienen opstijven in de koelkast
|
|
|